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岗位职责：
1.分类分档存放餐具，防止污染；
2.清洗每只碗盘要做到一刮.二冲.三洗.四消毒；
3.餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏；
4.发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因；
5.负责贵重餐具的保管。
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